CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA

Es domingo, está lloviendo, los días se acortan y empieza a hacer más fresquito, ahh... pero es verdad, estamos en Otoño, bueno, un tiempo perfecto para hacer de repostera, y ¿qué mejor que unos Cupcakes para la tarde del domingo?...

La elección es, "Cupcakes de chocolate y naranja", es una receta que está buenísima, tan buena que hasta podemos tomarlos solos sin ningún buttercream, son muy esponjosos y jugosos, os doy la receta por si os animáis a hacerlos, seguro que os gustarán.

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes

1. ½ Naranja de zumo con piel triturada con un robot de cocina.
2. 4 huevos (200gr.)
3. 200 gr. De azúcar
4. 150 gr. De aceite de girasol
5. 170 gr. De harina de repostería
6. 50 gr. De cacao en polvo sin azúcar
7. ½ cucharadita de sal
8. 1 sobre de levadura química

Elaboración

1. Precalentar el horno a 250º
2. Preparamos los moldes de Cupcakes con los papelitos elegidos a nuestro gusto.
3. Tamizamos los ingredientes secos,  la harina, el chocolate, la levadura y la sal.
4. Batir los huevos junto con el azúcar y la naranja triturada hasta que sea una crema homogénea y blanquecina.
5. Añadir el aceite y mezclar de nuevo unos segundos para que se integre bien.
6. Incorporar a esta mezcla los ingredientes secos y mezclar hasta que estén totalmente integrados, no batir demasiado, si es necesario terminar de mezclarlos manualmente.
7. Repartir esta masa en los moldes que tenemos preparados llenándolos ¾ partes, yo utilizo una cuchara de helado para coger la medida, dejar reposar en la nevera 30 minutos.
8. Bajar el horno a 220ºC y Hornear durante unos 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga totalmente seco
9.  Dejar enfriar en el molde  durante 10 minutos, pasado este tiempo los desmoldaremos y los dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla.

 Los recubrí con Buttrercream de chocolate y le puse unos adornillos que tenía por la despensa, y eso es todo.







Espero que os haya gustado!!!!