4º SEMANA RETO REVISTA "POSTRES" DE LECTURAS: POSTRE CREMOSO

Esta receta es muy, muy, muy fácil de hacer, es como unas natillas pero con chocolate blanco, ideal para el postre o la merienda de vuestros niños, para nuestros abuelitos, para una merienda a media tarde o para acompañar a un delicioso Tatin de manzana, ya veréis como da mucho juego.

Las cantidades que os voy a poner, me basto para cuatro vasitos como los de la foto, no demasiado grandes ni demasiado llenos, las galletas para que podáis comparar bien el tamaño, son mini Oreos.

Ingredientes:

• 450 ml. de leche desnatada o semi desnatada.
• 100 gr. de chocolate blanco troceado o rallado.
• 1 vaina de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 cucharada de Maicena.
• 1 yema de huevo.

Elaboración:

• Trocear o rallar el chocolate.
• poner la leche en un cazo al fuego, reservando media tacita para disolver la Maicena, agregar las semillas de vainilla que habremos raspado previamente de la vaina o incorporaremos una cucharadita de extracto de vainilla y lo llevaremos a ebullición.

• Retirar, añadir el chocolate, mezclar bien hasta que esté bien integrado, tapar y dejarla reposar durante unos minutos hasta que se temple.
• Desleír la Maicena en la leche reservada, batir la yema y añadirla.

• Incorporar esta preparación a la leche aromatizada y mezclar bien.
• cocerla a fuego suave, removiendo con una espátula de madera o con unas varillas, hasta que espese, se debe obtener una crema homogénea.

• Repartirla entre los vasitos, dejarla enfriar y reservar en la nevera.

• Servirla adornada como más os guste, con unos frutos rojos, unas virutas de chocolate o con unas rallitas de chocolate fundido.

Y con está receta hemos completado la cuarta semana del reto, de las 107 recetas de que consta el reto hemos hecho 8, nos quedan muchas para probar, la próxima semana:

MACARONS DE CHOCOLATE BLANCO

Y

ROLLITOS DE FRUTA