Una Tarta alegre para Lola

Mi compañera Xisca, tenía que ir al cumpleaños de su amiga Lola y quería regalarle una tarta personalizada que tuviera muchas flores y que fuera muy alegre, por supuesto que fuera de chocolate y estuviera muy rica...., espero haber acertado.
La receta que utilice es la de Chocolate Layer Cake, rellena de ganache de chocolate, es un exitazo esta tarta, a todo el mundo le gusta, y es que donde haya un buen chocolate...

Para decorarla, hice un pupurri de flores multicolores, rosas, lirios de agua y algunas inventadas, todos las modele con pasta de goma de Satin Ice, la fui tiñendo con los colores en pasta de Wilton y esto es lo que me quedo...

No la quería forrada de Fondant, tan solo cubierta de chocolate y con las flores decorándola, así la hice...

Para terminar la tarta le puse un remate que hice con un molde  a modo de cinta alrededor de toda la tarta, utilice un molde que compre en BricoCake y que va genial

En fin y esto es todo por hoy...
besitos a todos.....

Una Tarta para Claudia

El otro día era el santo de Claudia una amiga y compañera de waterpolo de mis ahijados y su mamá le quiso dar una sorpresa, le regalo una tarta de chocolate adornada con muuuuuchas flores y ahí os la pongo, el bizcocho que hice es la receta de Chocolate Layer Cake, con relleno y cubierta de ganache de chocolate, las flores las hice de pasta de goma que compre on line en la tienda de Maria Lunarillos, es una tienda fantástica en la que encontraras todo lo que necesites para repostería, a mi me encanta..

La pasta de goma que compre es Satin Ice, vi que es la que habitualmente utilizan en Charme City Cake de Baltimor, y ellos hacen cosas increíbles, así que decidí probarla, y sinceramente, me ha ido muy bien, es la primera vez que la usaba y la he encontrado muy elástica y flexible.

Las Rosas, las aprendí a hacer en un tutorial de Alma Obregón de "Objetivo: Cupcake perfecto", lo explica muy bien y ya veis como quedan...



Bueno amigos, espero que os animéis a hacer una florecillas, no es muy complicado y las tartas quedan estupendas con esos adornillos que añadimos...

un besote a todos y hasta la próxima....



Y llego Halloween....

Por fin llego Halloween, quería hacer muchas cosas, pero al final se me complico todo y solo he podido hacer unos Cupcakes de Zanahoria y miel, ya os puse la receta pero por si acaso la encontraréis aquí,  he hecho el buttercream de queso crema, tipo Philadelfia y Mascarpone que ahora os pongo la receta,

Ingredientes:
360ml. de Nata para montar.
250gr. de queso crema, tipo Philadelphia.
250gr. de Mascarpone
115 gr. de azúcar glasé
1cta. de extracto de vainilla.

Elaboración:
1.- Montar la Nata y reservar.
2.- Mezclar con la batidora eléctrica el queso crema, el Mascarpone y el azúcar y batir hasta que su aspecto es el de una crema totalmente homogénea.
3.- Incorporar la nata y mezclar con movimientos suaves y envolventes.
4.- Si es el caso colorear, en este caso yo le he puesto color Naranja de Wilton.
Guardar en el frigorífico al menos dos horas y entonces estará listo para ser utilizado.

Espero que hayáis pasado un feliz día, hasta la próxima!!!!!!!!!!