TALLER DE TARTAS INDIVIDUALES

Hoy he tenido la oportunidad de poder asistir al taller de tartas individuales impartido por Luis Olmedo de My European Cakes y organizado por Guindalia,

Y que os puedo contar del curso.... simplemente espectacular, absolutamente por todo, la organización, la forma de impartirlo, los conocimientos que hemos adquirido con las explicaciones de Luis, bueno pues eso que me apunto al próximo que hagan porque realmente ha sido muy intenso pero ha merecido la pena y se lo recomendaría a cualquiera que le guste este mundillo.

Hemos iniciado el curso horneando distintos bizcochos que luego utilizaríamos en las distintas elaboraciones, hemos aprendido a realizar cremas de frutas naturales, Mousses, Bavarois y gélés, para la realización de las tartas. Hemos aprendido a realizar distintos napados brillantes, de frutas, de chocolate y neutros y además hemos realizado rellenos de pralinés crujientes y gélés de frutas naturales, realmente espectacular, ahí os dejo la muestra del trabajo del curso.

GRACIAS LUIS, GRACIAS MÓNICA, HA SIDO UN VERDADERO PLACER!!!!!